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咸水注射机是将咸水、淀粉、大豆蛋白等辅料注射到腌制的肉类中，依托先进的技术，利用机械装置通过注射针将酸洗剂注射到产品中，使其在自动盐水注射机中均匀分布，达到快速腌渍、增加调味、保持肉类营养、加强口感的目的。根据不同工艺的要求，步进速度、步进距离、压板间隙、注射压力均可调节，酸洗液可均匀、连续地注射到肉制品中，达到最理想的注射效果。［1］
材料编辑
本机采用不锈钢材料设计合理，结构严谨，操作方便，清洗方便，清洁卫生，具有高自动保护装置，当注射针接触硬物时，注射针随其提起，不受损坏
分类编辑
盐水注射机分为机械式盐水注射机和气动式盐水注射机。有的注盐水机根据工艺要求具有变频功能。盐水注射机在肉类加工领域的应用较为完善。